Appare ormai evidente che il Vermentino (principali sinonimi in bibliografia: Verlantin, Varlentin, Rolle, Malvoisie à gros grains, Carbesso o Carbes, Brustiano bianco; Pigato, Favorita, Carica l’asino bianco) sia una varietà originaria del Mediterraneo occidentale – presumibilmente dell’Italia – l’area del mondo dove è inoltre principalmente coltivato.

Utilizzata un tempo anche come varietà da tavola, è oggi esclusivamente un’affermata uva da vino. La prima citazione del Vermentino (come Fermentino) sarebbe del 1658 e sarebbe relativa a Montaldeo, in provincia di Alessandria (Robinson et al., 2012).

In Francia, la prima citazione del Vermentino sembra essere quella de “L’Agriculture” (Petit-Lafitte, 1841), dove si attesta l’introduzione del Vermentino direttamente dalla Corsica. In Sardegna la prima citazione è dell’Angius, a metà ‘800, che lo localizza nell’isola de La Maddalena, in Gallura.

Le analisi del DNA hanno chiaramente dimostrato che Favorita (Piemonte), Pigato (Liguria) e Vermentino (Liguria, Sardegna, Toscana e Corsica) sono la stessa varietà (Schneider e Mannini 1990, Botta, Scott et al., 1995).

Questa varietà, considerata semi aromatica, è ampiamente coltivata, con i suoi vari sinonimi, in Liguria nell'Italia nord-occidentale, nell'isola italiana della Sardegna e in Piemonte, così come nel sud della Francia e sull'isola francese di Corsica.

La superficie totale impiantata a Vermentino in Italia interessa circa 6.000 ettari. La regione dove è maggiormente coltivato è la Sardegna con circa 4500 ettari, seguita da Toscana e Liguria.

Il Vermentino è anche diffuso nel sud della Francia (poco più di 6000 ettari), localizzati in Provenza, Corsica, dove è la varietà bianca più importante, e in Languedoc-Roussillon.

Il Vermentino si trova a Malta ed è presente nella valle della Bekaa in Libano.

In California, lo stato USA dove è maggiormente coltivato, il Vermentino interessa una superficie complessiva di circa 100 ettari. Ma questo vitigno è presente anche in altri stati degli U.S.A., come Sierra Nevada, Texas, Carolina del Nord e Virginia.

In Australia, la superficie interessata dal Vermentino è pari a circa 120 ettari. Ed è presente nell'Australia Meridionale, a Victoria, nella Hunter Valley, nella King Valley, nella Barossa Valley.